चाय के बारे में गजब तथ्य – भारत में, सुबह की शुरुआत एक गरमागरम चाय के कप के बिना अधूरी मानी जाती है। यह एक ऐसा पेय है जो दुनिया भर के अधिकांश लोगों द्वारा पसंद किया जाता है। यही वजह है कि घर आए मेहमान का स्वागत चाय पिलाकर करना हमारी संस्कृति का हिस्सा बन गया है।
भारत ही नहीं, बल्कि कई देशों में चाय पीने का रिवाज है। लेकिन क्या आपने कभी सोचा है कि यह चाय कहां से आई? आइए जानते हैं चाय से जुड़ी कुछ गजब की बातें।
चाय के बारे में 10 गजब तथ्य
- चाय की खोज का इतिहास बेहद रोचक है। चीन के लोगों ने सबसे पहले चाय पीने की शुरूआत की थी। कहा जाता है कि 4700 साल पहले चीन के एक राजा ‘शैन नुंग’ के सामने रखे गर्म पानी के प्याले में, चाय की कुछ सूखी पत्तियां आकर गिर गईं। जब राजा ने उसको जरा सा पीया तो उन्हें स्वाद बहुत पसंद आया और तभी से चाय का सफर शुरू हुआ। यह एक रोमांचक कहानी है जो चाय के उद्भव को दर्शाती है।
- लगभग 1610 ईसवी में डच व्यापारी चाय को चीन से यूरोप ले गए और तभी से धीरे-धीरे चाय पूरी दूनिया का पसंदीदा पेय बन गया।
- भारत में भी चाय की खेती का इतिहास काफी रोचक है। 1835 में भारत में चाय की खेती की शुरूआत हुई थी। हुआ यूं कि 1815 में कुछ ब्रिटिश यात्रियों का ध्यान असम में उगने वाली चाय की झाड़ियों पर गया, जिसे स्थानीय कबाइली लोग एक पेय बनाकर पीते थे। इसके बाद 1834 में अंग्रेज़ों सरकार द्वारा एक समिति का गठन किया गया, जिसका उद्देश्य भारत में चाय की परंपरा शुरू करने और उसका उत्पादन करने की संभावना तलाश करना था। तब जाकर भारत में 1835 में चाय के पहले बाग लगाए गए। यह भारत में चाय की खेती के आरंभ का एक रोचक इतिहास है।
- दुनिया में चाय की 1500 से ज्यादा किस्में हैं। भले ही संसार में चाय की 1500 से ज्यादा किस्में हैं, लेकिन इनमें से मुख्य किस्में काली, हरी, सफेद और पीली हैं। काली चाय का उपयोग 75 प्रतिशत होता है, जो काफी प्रचलित है।
- चाय की शुरुआत बेशक चीन से हुई हो लेकिन लंम्बे समय तक चाय का सबसे बड़ा उत्पादक देश भारत रहा है। भारत में चाय का उत्पादन मुख्य रूप से आसाम और दारजलिंग में होता है। चाय आसाम का ‘राजकीय पेय’ भी है। मतलब कि आसाम में चाय की इतनी अहमियत है कि वहां के लोग चाय को अपना राजकीय पेय मानते हैं।
- पानी के बाद, चाय ऐसा पेय पदार्थ है जो सबसे ज्यादा पीया जाता है। मतलब कि दुनिया में सबसे ज्यादा पिया जाने वाला पेय पदार्थ चाय ही है। यह एक बड़ा रिकॉर्ड है जिसके पीछे चाय की लोकप्रियता है।
- यदि चाय की पत्तियों को अच्छी तरह से पानी में भिगो के उसनी गंध को घर में फैलाया जाए तो यह प्राकृतिक कीटनाशक का काम करती हैं, मतलब कि मच्छर दूर रहते हैं।
- अफगानिस्तान और ईरान में चाय राष्ट्रीय पेय है। यहां के लोग चाय को अपनी सामाजिक और सांस्कृतिक घटनाओं का एक महत्वपूर्ण हिस्सा मानते हैं।
- चाय की लोकप्रियता इंग्लैंड में काफी अधिक है। इंग्लैंड के लोग रोजाना 16 करोड़ चाय के कप पीते हैं। इस तरह से एक साल में इंग्लैंड के लोग 60 अरब चाय के कप पी जाते हैं। यह चाय के प्रति इंग्लिश लोगों के अत्यधिक आकर्षण को दर्शाता है।
- चाय का वैश्विक उत्पादन काफी विशाल है। पूरी दुनिया में सालाना 30 लाख टन (3 अरब किलोग्राम) चाय का उत्पादन होता है।
